2022年12月17日 星期六

韓國婦女爭取男女平權

 男女平權?世界各國女性從19世紀開始爭取,終於在20世紀贏來跟男性一樣享有投票權,在其他方面法律上也都平等了。然而法律上的平等,真的可以視為實質生活上的平等嗎?9成南韓女性的答案是否定的。男女平權尚有很長的路要走。


首爾婦女抗議政府廢除女性家族部的計劃

      2021年世界經濟論壇的《全球性別差距報告》在考察就業、教育、健康和政治代表性的指數中,韓國在156個國家中排名第102。迄今為止,韓國是經濟合作組織36個成員國中性別薪酬差距最大的國家,約達32%,而女性在國會中僅佔19%。韓國企業集團的董事會成員中只有5.2%是女性,

      韓國也許已經是一個文化和技術強國,但父權色彩依舊濃厚,社會充斥對女性的壓迫與偏見。她們仍然需要承擔大部分家務和照顧孩子。

      例如,即使是大銀行職員,第一天上班,就要為她的團隊做午餐。銀行規定作為最新的女僱員,有責任把男廁所的毛巾拿回家洗。 若拒絕或投訴,便是行為不檢 。


Yuna拍下自己給同事做午餐,並向政府舉報

      今年韓國總統選舉是一場“誰最歧視女性”大賽。尹錫悅得到年輕男士選民支持上台,不僅沒有承諾解決這些問題,反而表示結構性性別歧視“已成為過去”。 他曾發表“女性主義”是社會問題罪魁禍首的言論,包括女性主義要為低出生率負責,以及公開反對反性侵的#MeToo運動,他所屬的國民力量黨黨魁甚至把女性主義和恐怖主義劃上等號。


南韓一份報告指南韓結婚率低是因為年輕人太過熱衷於“提升自我價值”,其中以高學歷、高收入女性為首

      在這樣的社會現實下,許多投票給尹錫悅的年輕男性不滿意文在寅政府任內推行的性別平等政策,認為這會使得機會的天秤向女性過度傾斜。“逆向歧視”、“反向歧視”成為反女權主義者常用的控訴語彙。他們聲稱,減少不平等的努力意味著他們已成為逆向歧視的受害者。


一些韓國年輕人說他們是逆向歧視的受害者

      總統的惹火言論早已引起反感,現在更宣布計劃要廢除女性家族部,結果超過800個組織聚集在一起, 抗議廢除該部門,認為這可能對婦女的生活產生破壞性影響。

      領導反對派的,是28歲的女權活動家朴智賢。這次韓國總統選舉的焦點在“厭女”和“仇男”,民主黨見選情緊急,特邀請她代表年輕女性,希望她有助勝算。儘管她從未當過政治家,還是一口答應。不過,六個月後她辭職了,因為她的地址被泄露,而且收到很多死亡威脅,不得不離開家園。她说,那些和她在一起的人,竟然就是威脅要餵她食鏹水,用鏹水潑在她脸上的人。她承認,這六個月讓她親歷彌漫在政治中的性別歧視和厭女症,甜酸苦辣,一生難忘。


朴智賢說,她擔任民主黨共同主席期間經歷過性別歧視

      朴智賢曾經是學生記者,因報道過一個網上色情團夥而出名。她發現青少年遭受脅迫,被拍下性愛和有辱人格的行為。由於她的調查,首要分子被送進監獄。但一旦她調查黨內的性侵犯指控,就被貼上麻煩製造者的標籤;敗選後,更棄如敝屣。

韓國的#MeToo運動引發新一輪反女權主義浪潮

      廢除女性家族部之所以爆發極大的憤怒,因為這個部門制定政策促進性別平等與管理、家庭暴力與性虐待的防止及受害者的保護、賣春的防止及受害者的保護、推進女性權益地位的提高等相關事務、婦女兒童的福利與家庭政策。設立世界大韓民族女性組織,策劃與海外的韓僑的合作。


安娜六年前被強姦,她說女性家族部救了她的命

      韓國社會和就業市場的結構使得性別工資差距長期存在。 婦女在離開生孩子後,很難重新進入競爭激烈的勞動力市場。 她們通常最終會從事不穩定、收入微薄的合同工作,俾可以兼顧小朋友。

      50歲的申亨正曾經在學校擔任行政人員,情況就是這樣。學校希望她週六上班,但那時他們的幼兒園還沒有開,這意味著她兩頭不到岸。 她的丈夫不肯照顧孩子,她唯有辭職。


自從有了女兒,申亨正就開始在別人家中從事修理電器等合同工作

      不想犧牲事業的女性現在只是選擇不生孩子。韓國的生育率(一名婦女一生平均生育的孩子數)已降至世界最低的0.81。據預測,到本世紀末,該國人口將减少一半,這意味該國可能沒有足够的人來維持經濟和徵兵入伍。


      

2022年12月16日 星期五

13世紀的香脆冬甩

        冬甩(甜甜圈)這種油炸糕點在猶太人和穆斯林中很常見,尤其是在摩洛哥和以色列。食譜可以追溯到13世紀,當時這道菜在安達盧斯很受歡迎。儘管這道菜是猶太人光明節的主食,如今在摩洛哥,街頭小販都有得賣。


摩洛哥街頭小販出售的冬甩

      Hanukkah(光明節)在希伯來語中的字面意思是“奉獻”,乃紀念馬卡比起義,重新從希臘化的塞琉古王朝手中奪回耶路撒冷,並於公元前168年左右再獻燭台。奇蹟發生了。在淨化聖殿後,只找到一小罐專門用於聖殿的燈油,通常可以連續燃燒一天。但燈油卻足足燒了八天,剛好夠時間得到新油和重建聖殿。自此以後,油和油炸食品就與光明節有千絲萬縷的聯繫。

     光明節也是猶太家庭年度團圓的大節慶,傳統食物是Latkes(馬鈴薯煎餅)和Sufganiyot(果醬冬甩),小朋友則會玩一種傳統的四面陀螺(dreidel),分別由四個希伯來字母組成,合起來就是“那裏發生了一個偉大的奇蹟”。 


陀螺、燭台和果醬冬甩是慶祝光明節不可或缺的元素

      塞法迪人是在宗教裁判所之前,定居在西班牙的猶太僑民,同樣慶祝光明節。他們的美食是果醬冬甩,圓圓的炸彈形,內裡加入果醬,香脆又鬆軟。海倫·彼尼爾是中世紀史和食品史博士,認為這種美食源於13世紀,似乎並不完全像今天的冬甩,因為它不是環形,中間沒有洞。


果醬冬甩

      雖然果醬冬甩起源於摩爾人的西班牙,卻與流散的由太陽一樣遷徙,現在落戶北非和中東。因為1492年,西班牙女王伊莎貝拉征服格拉納達,將猶太人和穆斯林驅逐出安達盧斯。 大多數人逃到現在北非的摩洛哥,他們的烹飪傳統也因此在那裡紮根。


麵糰成環狀時,每邊浸入燒熱油鍋中炸約一分鐘,底部必須炸成褐色,但頂部保持白色。

      儘管摩洛哥境內的猶太人已大幅減少,但當地街頭小販仍在繼續出售這種糕點。流散國外和以色列的摩洛哥猶太人在光明節吃冬甩,摩洛哥的穆斯林卻視之為街頭食品,一年四季都可以享用。


文獻記載冬甩源於13世紀